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Avola
11,80€170 gr di salmone scottato, pesto di mandorla, insalata, provola delle Madonie, pomodoro
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Caltagirone
13,20€Guacamole siciliano, tartare di salmone, salsa di soia agli agrumi, cipolla croccante
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Catania
10,00€Ciabatta cotta al forno con tonno affumicato, maionese al ciliegino e capperi, pomodoro, insalata, pesto di pistacchio e stracciatella
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Cefalù
14,00€Tonno in porchetta, ketchup di cipolla bianca di Giarratana, provola affumicata delle Madonie, pomodoro e insalata
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Isola Bella
13,00€Crispy salmon homemade, crema di burrata con pistacchio, pomodoro, insalata, pomodorino di Pachino macinato, senape aromatizzata al miele di Noto
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La Sicilia Incontra l’Oriente
12,40€Tartare di salmone, ricotta salata, goma wakama, maionese alla soia
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Marzamemi
11,80€170gr circa tartare di tonno, pesto di pistacchio, pomodorino ciliegino, stracciatella
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Messina
13,00€Cotoletta di pesce spada, verdure di campo saltate con pomodorino secco, paté di olive nere, maionese ai pomodorini confit
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Noto
11,80€170 gr di tartare di tonno, maionese di peperoni arrosto, insalata, uova di pesce spada, stracciatella
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Ortigia
13,10€170 gr di gamberoni, maionese al pomodorino secco, insalata, pomodoro, pecorino allo zafferano
